La dieta VLCKD (Very Low Calorie Ketogenic Diet) è un protocollo nutrizionale che prevede un apporto calorico molto basso (600–800 kcal al giorno), con l’obiettivo di indurre rapidamente la chetosi e favorire un calo ponderale significativo. Di seguito trovi un esempio orientativo di giornata tipo, utile per comprendere la struttura del piano alimentare e la varietà di alimenti che possono essere integrati, a seconda del protocollo assegnato dal nutrizionista.
Colazione
- 1 sostituto proteico VLCKD (ad esempio: pancake, biscotti, croissant specifici)
- 1 tazza di tè verde o tisana senza zucchero
Pranzo
- 1 sostituto proteico VLCKD (ad esempio: pane, pasta, grissini specifici)
- Verdure consentite a basso contenuto di carboidrati (zucchine, spinaci, insalata, lattuga)
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Cena
- 1 sostituto proteico VLCKD (come per il pranzo)
oppure
proteine pure consentite (carne magra, pesce, uova, tofu, ecc.) - Verdure a basso contenuto di carboidrati
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Eventuale Spuntino
- 1 sostituto proteico VLCKD (es. chips, yogurt, wafer o biscotti proteici)
- Acqua, tè o caffè senza zucchero
Altri dettagli importanti
- Verdure libere: Spinaci, zucchine, cetrioli, finocchi, radicchio, sedano, lattuga, e altri ortaggi a basso indice glicemico.
- Bevande: Solo acqua naturale, tè, tisane o caffè amaro.
- Grassi: Limitati a 1–2 cucchiai totali di olio extravergine di oliva al giorno.
- Integratori: Fondamentali in questa fase. L’assunzione di potassio, magnesio, sodio e vitamine deve essere sempre prevista sotto indicazione dello specialista.
- Personalizzazione: I tipi di sostituti proteici e il numero di pasti giornalieri possono variare a seconda delle esigenze individuali e della fase specifica del protocollo VLCKD.
Nota Importante
Questo esempio di giornata alimentare ha esclusivamente finalità illustrative e informative. Non include grammature né quantità precise, proprio per scoraggiare qualsiasi forma di autogestione alimentare.
Ogni piano dietetico va personalizzato da un professionista qualificato, che tenga conto delle condizioni cliniche, degli obiettivi e delle caratteristiche del paziente.
L’autore non si assume alcuna responsabilità per l’uso improprio delle informazioni contenute in questo articolo. Prima di intraprendere qualunque regime alimentare, è necessario rivolgersi al proprio nutrizionista di fiducia per una valutazione approfondita.